2024.9.13
疲れた時は積極的に食べたい！疲労回復のための栄養学
こんにちは！おてやすみ名古屋店の三輪です！
高校生の息子が毎日部活でクタクタに疲れて帰ってくるんですが、母として食事でサポートできたらと思い色々調べてみました！
▶︎疲れた時に必要な栄養素
疲れといっても運動による疲れなのか、目の疲れなのか、精神的な疲れなのかで必要な栄養素は変わってきます。
今回は運動による疲れがある時に必要な栄養素のご紹介です。
・タンパク質
筋肉の修復
・ビタミンC、クエン酸
抗酸化作用
・ビタミンB群（特にB1、B2、B6、ナイアシン、パントテン酸）
エネルギー合成
・カルシウム
脳神経の興奮を抑える
・鉄分
以上が運動による疲労を感じた時に摂りたい主な栄養素です。
▶︎今日の夕飯からできるレシピ〜その1〜
中華風そぼろ肉
1.フライパンにごま油を熱しおろしニンニク、おろし生姜を入れ香りが出るまで炒める
2.豚ひき肉を加え炒め、色が変わったら酒（大１）、砂糖（大１）、みりん（大１）、醤油（大１.５）、オイスターソース（小１/３）、豆板醤（お好みで）１センチ幅に切ったニラを入れて汁気を飛ばしながら炒める
ごはんの上にたっぷりかけて食べるのがおすすめ！
▶︎今日の夕飯からできるレシピ〜その2〜
ツナと小松菜の卵とじ
1.フライパンにツナを入れ火にかける
2.２cm幅に切った小松菜の茎の部分を入れ炒め、葉の部分も入れて炒める
3.卵１個と麺つゆ（２倍濃縮小２〜３）を加えてサッと炒め合わせる
卵を入れることで子供でも食べやすくなりますね！
今の季節だとキウイやブドウなどのフルーツもさっぱりとしているので食べやすいし、ビタミンも一緒に摂れます。
毎日献立を考えるのも大変ですが、時には手抜きもしながら無理なく楽しく食事で子供のサポートしたいですね。
*────── O T E Y A S U M I ───────*
日本初・手のほぐし専門店
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