2024.9.7
人類の歴史的な食材●●●●●！デトックスの要・肝臓ケアにも◎
こんにちは！おてやすみ麻布十番店の松澤美妙です。
本日は、何気なく調べたら人類の歴史的な食材と判明したとある食材についてご紹介します！
神話に出てくる！？ヨーグルトの長い歴史
なんと、歴史的な食材は『ヨーグルト』のことでした！
私たちに身近な食材でもあるヨーグルトですが、元々はブルガリアやトルコが発祥なのだそうです。
遡ると、紀元前7000年というから今から9000年ほど前にはヨーグルトがあったそうです。
ヨーグルトがうまれたのは、牛乳を加工した乳製品の製造技術が発達したというメソポタミア文明時代。
ペルシャ伝説や旧約聖書にもヨーグルトは出てくるほど、
世界中の人たちにとっても、古くから馴染みある食品だったということでしょう。
日本においては、江戸時代後半にはヨーグルトがあったとされています。
歴史あるヨーグルトですが、なぜこれほどまでに世界中で健康食品として扱われているのか？
それは、ノーベル賞受賞者の博士がヨーグル トで不老長寿になることを紹介したことで一気に広まったんだそうです。
では、その不老長寿としても注目されるヨーグルトはどのように摂取するのが効果的なのでしょうか？
ベストタイミングはいつ？ヨーグルトを食べる時間帯
ヨーグルトを食べるのに最適な時間帯がありました。
それは、食中または食後から2~3時間だそうです。
これは、ヨーグルトに含まれる健康にいいと分かっている成分・乳酸菌やビフィズス菌が胃酸に弱い特性があるからです。
胃酸が弱まったタイミングでヨーグルトを食べることで、ヨーグルトの乳酸菌やビフィズス菌がより腸へ届きやすくなるのです。
肝臓にいい？明らかになったヨーグルトの底力
肝臓と言えば、お酒をよく飲む人が…という印象がありますが、
ヨーグルトも肝臓ケアにいいということが分かっています。
それはヨーグルトが悪玉コレステロールを分解することが実験でわかったのです…！
悪玉コレステロールが肝臓の負担を増やしてしまうことから、悪玉コレステロールを分解することで肝臓の保護に役立つということ。
まさかヨーグルトが肝臓の力になるなんて意外ですよね…！
さて、今回は意外にも古い歴史を持つヨーグルトについてご紹介しました！
私はヨーグルトをはちみつたっぷりで食べるか、ドレッシングとサラダに掛けて食べるのが好きです🥰
ヨーグルトってお料理の方法が幅広いですよね🧑🍳🥣
ぜひイチオシのレシピがあったら教えてくださいね
一緒にヘルスケアも頑張りましょう❤️🔥✊🏻
*────── O T E Y A S U M I ───────*
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