2023.12.25
年越し蕎麦で幸せに!?幸せホルモンが増える蕎麦の魅力
こんにちは。
おてやすみ麻布十番店の小金です。
クリスマスも過ぎ、いよいよ今年も終わりに近づいて来ましたね!
大晦日には年越し蕎麦を召し上がる方も多いのでは無いでしょうか。
年越し蕎麦は「細く長く」ということから長寿を願ったり、
他の麺類より切れやすいということから厄災や苦労を断ち切る、といった願いを込めて食べられるようになったそうですが
実はその蕎麦で、身体の内側から幸せになれちゃうって知ってましたか?😊
実は、蕎麦にはトリプトファンと呼ばれる栄養素が豊富に含まれているのですが
これは、別名「幸せホルモン」と呼ばれるセロトニンを体内で作り出すために必要不可欠なものなんです!
セロトニンは脳内で作られますが、その材料として必須アミノ酸であるトリプトファンが必要となります。
ただし、トリプトファンは体内で生成できないので、食事から摂らなければなりません。
そんな時に蕎麦はまさにうってつけの食材なんです。
摂取量の目安は、体重1kgあたり2mg程度。体重が60kgの方の場合は120mgとなります。
乾麺のそば100gあたり170mgのトリプトファンを含んでいるので
一人前のお蕎麦で十分な量のトリプトファンを摂取することができます。
食べ物から摂取したトリプトファンは、日中は脳内でセロトニンに変化し、
夜になると睡眠を促すメラトニンに変化します。
トリプトファンをしっかり摂取することで、ストレス改善や、睡眠の質向上などの効果が期待できます。
年末は、この一年よく頑張った自分を癒やす意味でも
ぜひ美味しいお蕎麦を食べてみて下さいね!!😁
*────── O T E Y A S U M I ───────*
日本初・手のほぐし専門店
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