2024.12.19
酸っぱいが美味しい！疲れのサイン│ 手を休める専門店『おてやすみ』（東京・名古屋）
こんにちは！おてやすみ麻布十番店の松澤美妙です。
もう気がつくと、今年が終わりを迎えそうです。
その前に、ぜひ自分の疲れを癒して、新しい年を迎えたいと思いませんか？
今日は疲労回復に効果的な酸っぱい食材のお話です
酸っぱい味付けは体を回復させる！酸味の役割
酸味を持つ食品は様々ありますが、中でもクエン酸を含むものは、疲労回復に効果的です。
昔から疲れた時は、レモンの蜂蜜漬けや梅干し、お酢が効いた食材や食事がいいと言われています。
レモンや梅干し、酢などにはクエン酸が多く含まれているのが特徴です。
なぜ、酸味が疲れたときに役に立つのでしょうか？
私たちの体の中ではクエン酸回路というクエン酸専用のエネルギーを生成する回路が存在します。
クエン酸を多く含む食材を食べることで、このクエン酸回路を活性化させることができるのです。
この回路の役割は、食物から得た栄養素をエネルギーに変換すること。
食べたご飯で、体が動くようになるのも、このクエン酸回路が、栄養素をエネルギーに変えてくれてるからなのです。
ですから、酸っぱいものを食べて、クエン酸回路が活性化されると、
栄養素がエネルギーとして体に届くようになるため、疲労回復につながるのです。
疲労感と酸味の関係
たくさん運動した後やお仕事でたくさん働いた後など、疲れを感じたときに、酸味のある味付けの食事を取りたくなる経験はありませんか？
私たち人間は先程紹介したような身体の仕組みを知らずとも、自然と体が欲する構造になっています。
疲れたときに、エネルギー代謝を高めようと自然と酸味のあるものを食べたくなってしまうのです。
そんな時は酸味に対して、味覚も鋭くなっています。
疲労が蓄積しているときには、酸味を強く感じられることが多いです。
これは体が疲労回復を必要としているサイン。
無意識で身体から送られてくる疲れのシグナルや信号なのです。
どれぐらい取ればいい？
クエン酸は日常的に酸味のある食品を取り入れることで、疲労軽減に効果的なんだそうです。
例えば、レモン水や梅干し、黒酢などを食事に加える方法はとても手軽ですよね
私はワンタンスープにお酢をいれて飲むことがあります
量を間違えるとむせてしまいますが、やはり酸っぱいものを食べたあとは、身体全体や特に足の疲れ方に違いを感じます。
ぜひ皆さんも、手軽な疲労ケアを試してみてはいかがでしょうか
*────── O T E Y A S U M I ───────*
日本初・手のほぐし専門店
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